speisekarte

RACLETTEABEND

Jeden Montag, Mittwoch und Freitag ab 17 Uhr mit Raclettekäse von der mit Goldmedaille prämierten Augstbordkäserei Turtmann!

 

Portion Raclette CHF 7,50

Raclette à discrétion CHF 38,50 (max. 7 Portionen)


VORSPEISEN

BOUILLON MIT EI

herrlich wärmend und Kraft spendend

9.00 CHF


GRÜNER SALAT

Knackiger Salat der Saison mit feinem Dressing zur Wahl

8.00 CHF


GEMISCHTER SALAT

Verschiedene Salate und Gemüse, perfekt miteinander vereint und mit feinem Dressing gekrönt

9.50 CHF


GROSSER SALATTELLER

Alles, was die saisonale Salat- und Gemüseküche hergibt auf einem Teller. Knackig, bunt & gesund!

19.50 CHF


WALLISER TELLER

Ob als Z'Nüni, als Z'Vieri oder einfach, weil man Lust drauf hat - ein Augen- und Gaumenschmaus.

25.50 CHF


HOBELKÄSE MIT ROGGENBROT

Einer der vielen Walliser Klassiker, einmal probiert, will man ihn immer wieder geniessen.

24.50 CHF


TROCKENFLEISCHTELLER

Das Beste vom Besten - ein wahrer Hochgenuss.

27.50 CHF


APÉRITIFTELLER

29.50 CHF



PASTA & RISOTTO

RISOTTO MIT BIRNE & RACLETTE-KÄSE

Ein fantastisches Geschmacksfeuerwerk.

25.50 CHF


ÄLPLER PENNE MIT APFELMUS

Das Original - währschaft und hüeru güet!

22.00 CHF


NEU: ROGGEN-PERLE À LA MODE DU CHEF

mit Speck, Zucchini, frische Tomatenwürfel und Hobelkäse

25.50 CHF


SPAGHETTI CARBONARA

mit Speck, Eirahmsauce & Hartkäse

22.00 CHF


SPAGHETTI BOLOGNESE

19.50 CHF


SPAGHETTI NAPOLI

18.50 CHF


HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE MIT PESTO

22.00 CHF



RÖSTI

©Valais/Wallis Promotion - Sedrik Nemeth

RÖSTI NATUR

der Klassiker

18.00 CHF


RÖSTI RED

mit Schinken, Ei & Peperoncino

23.50 CHF


RÖSTI MAMMA LEONE

mit 2 Eiern

22.00 CHF


RÖSTI WALLISER ART

mit Tomaten & Käse

21.50 CHF


RÖSTI NACH ART DES HAUSES

mit Speck, Zwiebeln & Käse

24.50 CHF


RÖSTI VEGETARISCH

mit Gemüse der Saison

24.50 CHF



KÄSESCHNITTE

©Valais/Wallis Promotion - Sedrik Nemeth

HAWAII

mit Prosciutto & Ananas

23.50 CHF


WALLISER ART

mit Tomaten & Schinken

23.50 CHF


WALLISERSTUBA

mit Trockenfleisch & Peperoncini

26.50 CHF


WILLIAMS

mit Birne & Käse

22.50 CHF


CARMEN MIT SPECK, ZWIEBELN & EI

wahlweise zusätzlich

- mit Ananas oder Tomaten

- mit Schinken

25.50 CHF

 

je + 1.50 CHF

+ 2.00 CHF



CHOLERA, RACLETTE & KÄSEFONDUE

©Valais/Wallis Promotion - Sedrik Nemeth

GROSSMUTTER ART

mit Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch, Apfel & Käse sowie gemischtem Salat

24.50 CHF


GROSSVATER ART

mit Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch, Apfel, Käse & Speck sowie gemischtem Salat

26.00 CHF


WALLISERSTUBA RACLETTE

mit Kartoffeln, Raclettekäse & Speck

17.50 CHF


KÄSEFONDUE

nature

24.50 CHF


KÄSEFONDUE

mit Tomaten

25.50 CHF


KÄSEFONDUE SIPTU HIMML

mit Baumnüssen & Prosecco

28.50 CHF


KÄSEFONDUE

mit Williamsbirnen

26.50 CHF


KÄSEFONDUE

mit Safran

26.50 CHF


KÄSEFONDUE INFERNO

mit Peperoncini

26.50 CHF



FLEISCHGERICHTE

CORDON BLEU (CLASSIC)

35.50 CHF


CORDON BLEU (SIMI-ALE)

mit Speck und Raclette Käse überbacken

39.50 CHF


ORIGINAL BRIGER CORDON BLEU

38.50 CHF


RINDS ENTRECÔTE (220/230 gr)

38.00 CHF


RINDSFILET (250 gr)

38.00 CHF


SCHWEINESCHNITZEL paniert

26.00 CHF


SCHWEINSBRATEN, gefüllt mit Walliser Aprikosen und Rahmsauce

26.00 CHF


SCHWEINESCHNITZEL WALLISER ART mit Risotto

32.00 CHF


PICCATA WALLISER ART

mit Tomaten und Raclette-Käse überbacken

31.00 CHF


POULET-FLÜGELI

25.50 CHF


FITNESSTELLER

mit Pouletbrust

25.50 CHF


Beilagen zur Wahl: Saisongemüse, Pommes frites, Spaghetti, Risotto


Herkunft Fleisch

Huhn: Brasilien / Italien
Rindfleisch: Argentinien/Paraguay

Kalb: Schweiz
Bratwurst: Schweiz

Schweinefleisch: Schweiz
Rindsfilet: Schweiz / Argentinien



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