speisekarte
RACLETTEABEND
Jeden Montag, Mittwoch und Freitag ab 17 Uhr mit Raclettekäse von der mit Goldmedaille prämierten Augstbordkäserei Turtmann!
Portion Raclette CHF 7,50
Raclette à discrétion CHF 38,50 (max. 7 Portionen)
VORSPEISEN
BOUILLON MIT EI
herrlich wärmend und Kraft spendend
9.00 CHF
GRÜNER SALAT
Knackiger Salat der Saison mit feinem Dressing zur Wahl
8.00 CHF
GEMISCHTER SALAT
Verschiedene Salate und Gemüse, perfekt miteinander vereint und mit feinem Dressing gekrönt
9.50 CHF
GROSSER SALATTELLER
Alles, was die saisonale Salat- und Gemüseküche hergibt auf einem Teller. Knackig, bunt & gesund!
19.50 CHF
WALLISER TELLER
Ob als Z'Nüni, als Z'Vieri oder einfach, weil man Lust drauf hat - ein Augen- und Gaumenschmaus.
25.50 CHF
HOBELKÄSE MIT ROGGENBROT
Einer der vielen Walliser Klassiker, einmal probiert, will man ihn immer wieder geniessen.
24.50 CHF
TROCKENFLEISCHTELLER
Das Beste vom Besten - ein wahrer Hochgenuss.
27.50 CHF
APÉRITIFTELLER
29.50 CHF
PASTA & RISOTTO
RISOTTO MIT BIRNE & RACLETTE-KÄSE
Ein fantastisches Geschmacksfeuerwerk.
25.50 CHF
ÄLPLER PENNE MIT APFELMUS
Das Original - währschaft und hüeru güet!
22.00 CHF
NEU: ROGGEN-PERLE À LA MODE DU CHEF
mit Speck, Zucchini, frische Tomatenwürfel und Hobelkäse
25.50 CHF
SPAGHETTI CARBONARA
mit Speck, Eirahmsauce & Hartkäse
22.00 CHF
SPAGHETTI BOLOGNESE
19.50 CHF
SPAGHETTI NAPOLI
18.50 CHF
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE MIT PESTO
22.00 CHF
RÖSTI
©Valais/Wallis Promotion - Sedrik Nemeth
RÖSTI NATUR
der Klassiker
18.00 CHF
RÖSTI RED
mit Schinken, Ei & Peperoncino
23.50 CHF
RÖSTI MAMMA LEONE
mit 2 Eiern
22.00 CHF
RÖSTI WALLISER ART
mit Tomaten & Käse
21.50 CHF
RÖSTI NACH ART DES HAUSES
mit Speck, Zwiebeln & Käse
24.50 CHF
RÖSTI VEGETARISCH
mit Gemüse der Saison
24.50 CHF
KÄSESCHNITTE
©Valais/Wallis Promotion - Sedrik Nemeth
HAWAII
mit Prosciutto & Ananas
23.50 CHF
WALLISER ART
mit Tomaten & Schinken
23.50 CHF
WALLISERSTUBA
mit Trockenfleisch & Peperoncini
26.50 CHF
WILLIAMS
mit Birne & Käse
22.50 CHF
CARMEN MIT SPECK, ZWIEBELN & EI
wahlweise zusätzlich
- mit Ananas oder Tomaten
- mit Schinken
25.50 CHF
je + 1.50 CHF
+ 2.00 CHF
CHOLERA, RACLETTE & KÄSEFONDUE
©Valais/Wallis Promotion - Sedrik Nemeth
GROSSMUTTER ART
mit Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch, Apfel & Käse sowie gemischtem Salat
24.50 CHF
GROSSVATER ART
mit Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch, Apfel, Käse & Speck sowie gemischtem Salat
26.00 CHF
WALLISERSTUBA RACLETTE
mit Kartoffeln, Raclettekäse & Speck
17.50 CHF
KÄSEFONDUE
nature
24.50 CHF
KÄSEFONDUE
mit Tomaten
25.50 CHF
KÄSEFONDUE SIPTU HIMML
mit Baumnüssen & Prosecco
28.50 CHF
KÄSEFONDUE
mit Williamsbirnen
26.50 CHF
KÄSEFONDUE
mit Safran
26.50 CHF
KÄSEFONDUE INFERNO
mit Peperoncini
26.50 CHF
FLEISCHGERICHTE
CORDON BLEU (CLASSIC)
35.50 CHF
CORDON BLEU (SIMI-ALE)
mit Speck und Raclette Käse überbacken
39.50 CHF
ORIGINAL BRIGER CORDON BLEU
38.50 CHF
RINDS ENTRECÔTE (220/230 gr)
38.00 CHF
RINDSFILET (250 gr)
38.00 CHF
SCHWEINESCHNITZEL paniert
26.00 CHF
SCHWEINSBRATEN, gefüllt mit Walliser Aprikosen und Rahmsauce
26.00 CHF
SCHWEINESCHNITZEL WALLISER ART mit Risotto
32.00 CHF
PICCATA WALLISER ART
mit Tomaten und Raclette-Käse überbacken
31.00 CHF
POULET-FLÜGELI
25.50 CHF
FITNESSTELLER
mit Pouletbrust
25.50 CHF
Beilagen zur Wahl: Saisongemüse, Pommes frites, Spaghetti, Risotto
Herkunft Fleisch
Huhn: Brasilien / Italien
Rindfleisch: Argentinien/Paraguay
Kalb: Schweiz
Bratwurst: Schweiz
Schweinefleisch: Schweiz
Rindsfilet: Schweiz / Argentinien
Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlich gültigen MwSt. und Service.
Walliserstuba, Bahnhofstrasse 9, 3900 Brig, T. 027 530 11 79, info@walliserstuba.ch, www.walliserstuba.ch
